Què és la fregidora d'aire

1. Introducció a la fregidora d'aire

La fregidora d'aire és una eina de cuina d'alta tecnologia. El principi és substituir l'oli calent a la paella per aire i escalfar-lo per convecció similar a l'aire calent del sol, de manera que l'aire calent formi un flux de calor de circulació ràpida a la paella tancada, de manera que el menjar es converteixi en cuinat, i l'aire calent també expulsa l'aigua a la superfície dels aliments, de manera que els aliments poden aconseguir l'efecte de fregir sense rodar oli.

Es pot fregir qualsevol cosa, sempre que prepareu els ingredients, els poseu a la fregidora i després els deixeu. Fregir, coure, fregir, coure, postres, no hi ha res que no pugui fer.

(1) recordeu de preescalfar la fregidora d'aire, heu d'escalfar la fregidora abans d'omplir el menjar.Això (estalvia temps perquè els menjars es cuinen més ràpid.Per preescalfar la fregidora, només cal engegar-la de 2 a 3 minuts abans d'utilitzar-la o utilitzar-la si la unitat té una configuració de preescalfament. 

(2), Per obtenir un efecte més nítid, apliqueu una petita quantitat d'oli a la superfície dels aliments durant el procés de cocció, un dels principals avantatges de la fregidora d'aire és que no necessita utilitzar molt d'oli per fer-ho. el menjar cruixent.Però afegir una petita quantitat d'oli durant la cocció pot augmentar la cruixent dels aliments. 

(3). No coeu aliments amb oli o salses mentre estiguin a la paella. Per afegir oli o salses de cuina amb seguretat als plats, primer traieu els aliments de la fregidora.Assegureu-vos de cuinar salses fora de la màquina, ja que molts aerosols o salses de cuina poden formar una substància enganxosa a la superfície interior de la fregidora. 

(4). Agitar la cistella de la fregidora durant tot el procés de cocció i moure una mica el menjar pot ajudar-lo a que quedi cruixent correctament a la paella.Durant la cocció, agiteu la cistella unes quantes vegades per assegurar-vos que tot estigui daurat i escalfat uniformement.Això és especialment útil per cuinar coses petites, com ara verdures picades o patates fregides.

(5), en cuinar la carn en una fregidora d'aire, assegureu-vos de comprovar la seva temperatura, és important que la carn s'hagi de cuinar a fons per matar els bacteris i, en alguns casos, fregir la carn amb la fregit a l'aire pot emmascarar la carn poc cuita.Trobeu un bon termòmetre de lectura ràpida per comprovar que els vostres aliments estiguin fets, cosa que és especialment important a l'hora de cuinar porc, bistec i pollastre.