La fregidora d'aire provoca càncer?

Aquesta olla no ha de ser transportada per la fregidora.

Alguns experts diuen que l'ús de fregidores d'aire provoca càncer perquè els aliments fregits a les fregidores d'aire produeixen un carcinogen: l'acrilamida. Acadèmicament, l'acrilamida és efectivament cancerígena i ha estat classificada com a carcinògena de classe 2A per l'Agència de Recerca Internacional sobre el Càncer de l'Organització Mundial de la Salut (IARC). Però el problema de causar càncer no només pot culpar a la fregidora d'aire.

La revisió de dades va trobar que es pot produir acrilamida si es compleixen les dues condicions següents simultàniament: quan la fregidora d'aire funciona, la temperatura interna del recipient està entre 180 graus i 200 graus, la qual cosa té la possibilitat de produir carcinògens de classe 2A. Acrilamida és comú en la dieta diària, que és només una qüestió de quant contingut.

En altres paraules, la fregidora d'aire en si és només una eina de calefacció, si has de dir que provoca càncer, fins i tot sense la fregidora d'aire, amb el forn, la cuina d'inducció, el microones i fins i tot qualsevol manera de fregir, tot l'acrilamida. pot aparèixer.

Els estudis xinesos han trobat que l'acrilamida es pot detectar a la majoria de mostres d'aliments, però la seva exposició mitjana a la nostra dieta (és a dir, IDA) és relativament baixa i no pot complir amb l'estàndard del càncer.

A més, cap agència, inclosa l'OMS, pot demostrar quantes dosis d'acrilamida s'han enverinat. Per tant, la fregidora d'aire no només no és cancerígena en si mateixa, sinó que també és relativament més saludable que la fregida tradicional a alta temperatura. Però això no vol dir que pugueu menjar aliments d'una fregidora.